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题名/责任者:

运动营养:国际奥林匹克委员会 (IOC) 运动医学与运动科学手册/Ronald J. Maughan, Louise M. Burke主编 吴昊译著

出版发行项:

北京:北京体育大学出版社,2016.06

ISBN及定价:

978-7-5644-2122-9/CNY59.00

载体形态项:

222页:图;26cm

统一题名:

Sports nutrition : handbook of sports medicine and science

其它题名:

国际奥林匹克委员会 (IOC) 运动医学与运动科学手册

个人责任者:

莫恩 (Maughan, Ronald J.) 主编

个人责任者:

伯克 (Burke, Louise M.) 主编

个人次要责任者:

吴昊 译著

学科主题:

体育卫生-营养学

中图法分类号:

G804.32

一般附注:

北京市教委专项资金资助

责任者附注:

Maughan规范汉译姓: 莫恩 Burke规范汉译姓: 伯克

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书分为训练中的营养需求、比赛时期的营养需求、运动营养在实践中的应用三部分。主要包括: 运动与能量需求 ; 运动中的供能物质: 糖和脂肪 ; 运动员对蛋白质和氨基酸的需求 ; 微量营养素: 维生素与矿物质等。

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