MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 川菜演义/云峰编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2010.01
- ISBN及定价:
- 978-7-122-06692-3/CNY39.00
- 载体形态项:
- 249页:图表;23cm
- 个人责任者:
- 云峰 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-四川省
- 中图法分类号:
- TS971
- 提要文摘附注:
- 本书是一本将文化川菜与实用川菜相结合的图书，也是一本将传统菜谱人文化的图书。内容包括川菜文化的种种：川菜历史、川菜味型、川菜传说、关于川菜的闲适美文、川味火锅、川味小吃等等，特别整理川菜粉丝们一定要光顾的国内百家川菜馆地图，以及食客最热爱的100大川菜的实用制作内容。
- 使用对象附注:
- 本书适合于广大读者阅读。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS971/73 | S1501853 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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