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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食品与发酵工业/中国食品发酵工业研究所、全国食品与发酵工业信息中心主办

出版发行项:

北京:《食品与发酵工业》编辑部,2022-

ISSN及定价:

0253-990x RMB40.00 RMB50.00(2019)

统一书刊号:

CN11-1802/TS

邮发代号:

2-331

载体形态项:

v.;28cm

起止卷期:

1970年创刊，V.40,no.7(2014.3)-

并列正题名:

Food and fermentation industries

个人责任者:

程池 主编

团体责任者:

中国食品发酵工业研究所、全国食品与发酵工业信息中心 主办

非控制主题词:

食品发酵

中图法分类号:

TS26

中图法分类号:

S2028261

载体形态附注:

尺寸曾为26cm

出版周期附注:

半月刊 2019

出版周期附注:

月刊 2001-2018

提要文摘附注:

饮食服务业刊物。主要报道该专业范围内的科技信息。设有科研实践、综述译文、调研、信息摘译等栏目。

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