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题名/责任者:

与达尔文共进晚餐:food, drink and evolution/(英)乔纳森·西尔弗顿(Jonathan Silvertown)著 任烨译

出版发行项:

北京:中信出版集团,2019

ISBN及定价:

978-7-5217-0780-9/CNY56.00

载体形态项:

279页:地图;21cm

统一题名:

Dinner with Darwin : food, drink and evolution

个人责任者:

(英) 西尔弗顿 (Silvertown, Jonathan) 著

个人次要责任者:

任烨 译

学科主题:

博物学-普及读物

中图法分类号:

N91-49

责任者附注:

乔纳森·西尔弗顿, 英国爱丁堡大学进化生态学教授, 著有多本生态学与进化相关的科普图书。

提要文摘附注:

本书内容包括: 烹饪动物; 贝类--海滨生活; 面包--植物驯化; 汤--味道; 鱼--气味; 肉类--食肉性; 蔬菜--多样化; 香草和香料--辛辣; 甜点--放纵等。

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