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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：12

题名/责任者:
屠宰加工与卫生检疫/王玉顺主编
出版发行项:
北京:中国农业科学技术出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-5116-0246-6/CNY38.00
载体形态项:
352页;21cm
个人责任者:
王玉顺 主编
学科主题:
屠宰加工-卫生检验-基本知识
中图法分类号:
TS251.4
提要文摘附注:
本书内容包括：屠宰企业的建筑规划；动物宰前的卫生检疫；动物屠宰加工技术及要求；肉品分割技术；动物宰后检疫等。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态
TS251.4/11 S1711620   总馆—自然书库（凤阳）     可借
TS251.4/11 S1711621   总馆—自然书库（凤阳）     可借
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