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题名/责任者:

营养与膳食指导/吴枫，周剑涛主编

出版发行项:

北京:中国科学技术出版社,2009.01

ISBN及定价:

978-7-5046-5356-7/CNY20.60

载体形态项:

195页;26cm

个人责任者:

吴枫 主编

个人责任者:

周剑涛 主编

学科主题:

食品营养-膳食-专业学校-教材

中图法分类号:

R151.3

一般附注:

全国中等卫生职业教育“十一五”教改规划教材

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本教材依据2007年全国中等卫生职业教育教学计划和教学大纲、参照全国卫生专业技术资格考试大纲编写。全书包括绪论、人体需要的热能和营养素、合理营养、营养调查与评价、特殊人群的营养需要以及各系统常见疾病的营养与膳食指导。本书介绍了营养与膳食的基本知识，概括了常见疾病的营养膳食原则，并通过营养食谱举例将理论与实践更加紧密地结合起来，突出教材的实用性和适用性。

使用对象附注:

供中等卫生职业学校护理、助产、社区、保健等专业学生使用，还可供在职培训或继续教育教学使用。

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