MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：1
- 题名/责任者:
- 甘薯储藏与加工技术手册/全国农业技术推广服务中心, 国家甘薯产业技术研发中心主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-109-28815-7/CNY35.00
- 载体形态项:
- 90页:图,照片;21cm
- 丛编项:
- 中国甘薯生产指南系列丛书
- 个人责任者:
- 赵海 主编
- 团体次要责任者:
- 全国农业技术推广服务中心 主编
- 团体次要责任者:
- 国家甘薯产业技术研发中心 主编
- 学科主题:
- 甘薯-食品贮藏-技术手册
- 学科主题:
- 甘薯-食品加工-技术手册
- 中图法分类号:
- S531-62
- 中图法分类号:
- TS215-62
- 责任者附注:
- 主编:赵海[等]
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了甘薯储藏期对环境条件的要求,甘薯在储藏中易发生的生理变化及病虫害,甘薯一般储藏方式方法,甘薯储藏期病虫害防治,鲜食、专用甘薯品种储藏注意事项;甘薯加工机械及其使用技术、甘薯加工利用方式方法和主要产品的加工工艺等。
全部MARC细节信息>>