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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：14

题名/责任者:
荔枝贮藏保鲜及加工新技术/苏美霞编著
出版发行项:
北京:中国农业出版社,2000.07
ISBN及定价:
7-109-06351-8/CNY6.60
载体形态项:
122页:彩图;19cm
个人责任者:
苏美霞 编著
学科主题:
荔枝-水果加工
学科主题:
荔枝-食品贮藏
学科主题:
荔枝-食品保鲜
中图法分类号:
S667.109
提要文摘附注:
本书包括荔枝的贮藏加工特性，影响荔枝贮藏保鲜效果和加工品品质的因素，荔枝贮藏病害及其防治方法，采后商品化处理过程和技术，各种荔枝制品的加工原理和加工技术等。
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S667.109/1 S531078   总馆—凤阳校区密集书库（新馆）     可借 凤阳校区密集书库（新馆）
S667.109/1 S531080   总馆—凤阳校区密集书库（新馆）     可借 凤阳校区密集书库（新馆）
S667.109/1 S531079   总馆—自然书库（凤阳）     可借
S667.109/1 S531081   总馆—自然书库（凤阳）     可借
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