MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 豆制品 蜂产品 果冻 挂面 鸡精调味料 酱类 质量检验/苏锡辉，赵丽秀主编
- 出版发行项:
- 北京:中国计量出版社,2009.03
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-2959-5/CNY24.00
- 载体形态项:
- 293页;21cm
- 丛编项:
- 食品质量安全检验丛书
- 个人责任者:
- 苏锡辉 主编
- 个人责任者:
- 赵丽秀 主编
- 学科主题:
- 食品卫生-食品检验
- 中图法分类号:
- R155.5
- 提要文摘附注:
- 本书重点介绍了豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类食品的国家标准和检验方法，主要内容有：豆制品、蜂产品、果冻、挂、鸡精调味料、酱类食品基本知识，现行有效的产品标准和产品检验，产品抽样方法及样品制备，常用分析仪器的使用与维护，违禁添加物及添加剂的限量指标等。
- 使用对象附注:
- 本书可作为豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类食品生产加工企业质量检验人员的技术指导或培训用书，也可供技术监督系统质检机构的分析检测人员参考。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| R155.5/42 | S1009240 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| R155.5/42 | S1009241 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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