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题名/责任者:

宠物营养与食品/王金全著

出版发行项:

北京:中国农业科学技术出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5116-3834-2/CNY120.00

载体形态项:

215页:图;26cm

个人责任者:

王金全 (1973-) 著

学科主题:

宠物-食品营养

中图法分类号:

S865.3

责任者附注:

王金全 (1973-)，男，博士，高级农艺师，中国农业科学院饲料研究所宠物营养与食品课堂组组长，新型饲养资源研究与应用创新团队科研骨干，农业农村部《宠物饲料管理办法》法规起草人之一等。

提要文摘附注:

本书内容第一部分宠物营养基础，主要讲述蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和能量在宠物营养中的作用及相互关系；第二部分营养需要与饲养标准，讲述宠物处于不同生理状态下对各种营养物质需要的特点、变化规律及影响因素；第三部分宠物食品原料，讲述宠物食品的概述、原料的营养特性及利用；第四部分宠物食品的原料配制，讲述如何根据饲养标准为不同宠物配制日粮；第五部分宠物食品加工与质量管理，讲述宠物食品的加工工艺及质量管理；

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