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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8

题名/责任者:
食品工程技术装备/胡继强主编
出版发行项:
北京:科学出版社,2004
ISBN及定价:
7-03-013792-2/CNY33.00
载体形态项:
332页;24cm
个人责任者:
主编 胡继强
学科主题:
食品加工设备-教材-高等教育
学科主题:
食品加工设备
中图法分类号:
TS203
一般附注:
高等职业教育人才培养创新教材出版工程 高职高专食品类教材系列
提要文摘附注:
本书叙述了乳制品加工技术装备、面制品加工技术装备、饮料与冷饮生产技术装备、果蔬加工技术装备、生化反应技术装备等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态
TS203/15 S431453   总馆—自然书库（凤阳）     可借
TS203/15 S431454   总馆—自然书库（凤阳）     可借
TS203/15 S431455   总馆—自然书库（凤阳）     可借
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