MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 假行家巧克力指南/(英) 尼尔·戴维著 沈家豪译
- 出版发行项:
- 上海:上海科学技术文献出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5439-8255-0 精装/CNY45.00
- 载体形态项:
- 144页, [8] 页图版:彩图;21cm
- 个人责任者:
- 戴维 (Davey, Neil) 著
- 个人次要责任者:
- 沈家豪 译
- 学科主题:
- 巧克力糖-通俗读物
- 中图法分类号:
- TS246.5
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封面
- 提要文摘附注:
- 本书以调笑的口吻声称本书目的在于成为“假行家”或避免为其他掉书袋的人所愚弄, 用最为轻松愉快的行文将读者带入巧克力甜蜜与苦涩的世界, 从巧克力最初的苦涩, 渐渐掺入甜蜜的风味。由品味、制作工艺及其形成的独有文化, 本书在刻意营造一个显得不那么严肃正经的讨论空间的同时, 以图用幽默诙谐达到最大的科普目的。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS246.5/9 | S3903536 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
| TS246.5/9 | S3903537 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
| TS246.5/9 | S3903538 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
| TS246.5/9 | S3836481 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS246.5/9 | S3836482 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS246.5/9 | S3836483 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） |
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