MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 现代食品生物技术/陆兆新主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-109-07763-2/CNY38.60
- 载体形态项:
- 430页;26cm
- 并列正题名:
- Modern Food Biotechnology
- 个人责任者:
- 陆兆新 主编
- 学科主题:
- 生物技术-应用-食品工业-高等学校-教材
- 学科主题:
- 生物技术
- 学科主题:
- 食品工业
- 中图法分类号:
- TS201.2
- 一般附注:
- 面向21世纪课程教材 食品科学与工程专业用
- 提要文摘附注:
- 本书包括：基因工程原理及其在食品科学中的应用、发酵工程原理及其在食品工业中的应用、酶工程原理及其在食品中的应用、蛋白质工程和分子进化工程等八章内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.2/38 | S3740957 | 总馆—综合书库B（龙湖） | 可借 | 综合书库B（龙湖） | |
| TS201.2/38 | S3657292 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） | |
| TS201.2/38 | S3659310 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） | |
| TS201.2/38 | S3663144 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） | |
| TS201.2/38 | S3699955 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） | |
| TS201.2/38 | S453766 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS201.2/38 | S453767 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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