MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- HACCP食品安全管理体系的建立与实施:中小企业实用指南/唐晓芬主编
- 出版发行项:
- 北京:中国计量出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-5026-1764-7/CNY45.00
- 载体形态项:
- 256页;26cm
- 丛编项:
- HACCP系列丛书;1
- 个人责任者:
- 主编 唐晓芬 (质量管理)
- 学科主题:
- 食品检验
- 学科主题:
- 质量管理体系
- 学科主题:
- 食品检验-质量管理体系
- 中图法分类号:
- F407.82
- 提要文摘附注:
- 该书在介绍食品危害的基本概念以及国际上通行的食品生产企业危害分析与关键控制点管理体系理论和良好操作规范及卫生标准操作程序基础上，对食品安全管理体系的建立、运行、保持和改进等作了论述。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| F407.82/38 | S395927 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| F407.82/38 | S395928 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| F407.82/38 | S395929 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| F407.82/38 | S395930 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| F407.82/38 | S395931 | 总馆—社科书库（凤阳） | 可借 |
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