MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 食品营养学/周才琼, 周玉林主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:中国质检出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-3674-6/CNY39.00
- 载体形态项:
- 294页:图;26cm
- 个人责任者:
- 周才琼 主编
- 个人责任者:
- 周玉林 主编
- 学科主题:
- 食品营养-营养学-教材
- 中图法分类号:
- TS201.4
- 一般附注:
- “十二五”普通高等教育规划教材
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书系统阐述了食品营养学的基础理论与实际应用，并结合食品专业特点，重点介绍了食物营养价值、贮藏加工对食物营养价值的影响、营养强化食品、保健（功能）食品、食物营养相关政策法规与营养标签等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.4/13 | S2309658 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS201.4/13 | S2309659 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS201.4/13 | S2309660 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS201.4/13 | S2361842 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS201.4/13 | S2361843 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS201.4/13 | S2361844 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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