MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 粮油贮藏加工工艺学/李里特，陈复生主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-109-13641-0/CNY39.00
- 载体形态项:
- 414页:图;26cm
- 个人责任者:
- 李里特 (1948.5~) 主编
- 个人责任者:
- 陈复生 (食品加? 主编
- 学科主题:
- 粮油贮藏-高等学校-教材
- 学科主题:
- 粮食加工-高等学校-教材
- 学科主题:
- 油料加工-高等学校-教材
- 学科主题:
- 粮油贮藏
- 学科主题:
- 粮食加工
- 学科主题:
- 油料加工
- 中图法分类号:
- S379
- 中图法分类号:
- TS210.4
- 一般附注:
- 面向21世纪课程教材 全国高等农林院校“十一五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本教材从粮油贮藏和粮油加工的角度，对多种粮油原料的种类、性质、特点、贮藏和加工利用方法等进行了介绍，对粮油贮藏原理、方法和加工工艺进行了论述。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S379/24 | S3653680 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） |
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