安徽科技学院图书馆书目检索系统

| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11

题名/责任者:
食品杀菌和保鲜技术/杨寿清主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2005
ISBN及定价:
7-5025-6714-3/CNY39.00
载体形态项:
354页;25cm
丛编项:
现代食品工业技术丛书
个人责任者:
主编 杨寿清 (食品工业)
学科主题:
食品灭菌
学科主题:
食品保鲜
中图法分类号:
TS205
提要文摘附注:
本书共分三篇，介绍了各种农产品的基本营养成分、品质劣变原因和贮藏保鲜原理，国内外主要“冷”杀菌贮藏新技术；以及各种实用的食品贮藏保鲜技术。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态
TS205/57 S354110   总馆—自然书库（凤阳）     可借
TS205/57 S354111   总馆—自然书库（凤阳）     可借
TS205/57 S354112   总馆—自然书库（凤阳）     可借
TS205/57 S354113   总馆—自然书库（凤阳）     可借
TS205/57 S354114   总馆—自然书库（凤阳）     可借
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名：
密码：
验证码：
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名：
手机号：
送 书 地：
收藏到： 管理书架