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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：16

题名/责任者:
啤酒生产技术/程殿林主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2005
ISBN及定价:
7-5025-7367-4/CNY39.00
载体形态项:
325页:图;26cm
丛编项:
酒类生产技术丛书
个人责任者:
主编 程殿林
学科主题:
啤酒-生产工艺
中图法分类号:
TS262.5
书目附注:
有书目 (第323页)
提要文摘附注:
本书依照啤酒生产流程为序编排，内容包括啤酒酿造过程、麦芽制造、麦汁制备、啤酒发酵、啤酒澄清与稳定性处理等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS262.5/12 S3363568   总馆—凤阳校区密集书库     可借 凤阳校区密集书库
TS262.5/12 S3363569   总馆—凤阳校区密集书库     可借 凤阳校区密集书库
TS262.5/12 S434307   总馆—凤阳校区密集书库     可借
TS262.5/12 S434308   总馆—凤阳校区密集书库     可借
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