MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 现代分离纯化技术在水产品中的应用/林慧敏主编
- 出版发行项:
- 北京:海洋出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5027-9298-5/CNY28.00
- 载体形态项:
- 145页:图;26cm
- 个人责任者:
- 林慧敏 (女) 主编
- 学科主题:
- 水产品加工-教材
- 中图法分类号:
- S986
- 一般附注:
- 水产品加工系列教材
- 提要文摘附注:
- 本书从介绍现代水产品工业中常用的分离技术以及水产品加工副产物分离利用现状开始，介绍了超临界流体萃取技术、现代膜分离技术、分子蒸馏技术、色谱分离技术、超声波辅助萃取技术、微胶囊技术相关知识及其在水产品中的应用。书中还附了6个实验，供教师参考。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| S986/3 | S3169529 | - | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
| S986/3 | S3169530 | - | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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