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题名/责任者:

动物源食品兽药残留分析/方晓明, 丁卓平编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2009

ISBN及定价:

978-7-122-03469-4/CNY59.00

载体形态项:

368页:图;26cm

个人责任者:

丁卓平 编著

个人责任者:

方晓明 编著

学科主题:

动物性食品-兽医学-药物-残留物分析

中图法分类号:

TS207.5

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书专门介绍兽药残留的分析方法，是一部实用性和学术性较强的著作。全书共21章，分上下两篇。上篇1～6章介绍了兽药残留分析的基本理论和技术，包括色谱法、免疫分析法、样品前处理技术和残留分析方法的建立与质量控制等。下篇7～21章系统介绍兽药残留的分析方法，综述了近十几年来有代表性的文献方法，内容包括样品前处理和分析方法，使读者对国内外兽药残留分析技术和发展趋势有全面了解，具有较强的指导性。

使用对象附注:

本书可供质检系统、食品安全监督部门、科研单位等各类从事食品安全检测技术研究和检验技术人员参考，也可作为大专院校本科生、研究生的教材或参考资料。

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