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题名/责任者:

面包烘焙魔法书/(日) 大塚节子著 张伟鑫译

出版发行项:

杭州:浙江科学技术出版社,2016.01

ISBN及定价:

978-7-5341-6729-4/CNY39.80

载体形态项:

100页:彩图;24cm

丛编项:

光明书架.生活馆;215

个人责任者:

大塚节子 著

个人次要责任者:

张伟鑫 译

学科主题:

面包-烘焙

中图法分类号:

TS213.21

丛编附注:

本书为光明书架之“268”

提要文摘附注:

本书共分为七部分, 主要内容包括: 法式软面包、麦香面包、田园面包、橄榄油风味面包、核桃面包、富面包、饱含爱意和真心的面包。

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