MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 评茶员培训教材/杨亚军主编 编著俞永明 ... [等]
- 出版发行项:
- 北京:金盾出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5082-5422-7/CNY47.00
- 载体形态项:
- 12, 410页:彩图;23cm
- 个人责任者:
- 杨亚军 主编
- 个人次要责任者:
- 俞永明 编著
- 学科主题:
- 茶叶-食品感官评价-技术培训-教材
- 学科主题:
- 茶叶-食品检验-技术培训-教材
- 中图法分类号:
- TS272.7
- 题名责任附注:
- 中国茶叶学会组编
- 题名责任附注:
- 编著还有：金寿珍等11人
- 书目附注:
- 有书目 (第407-410页)
- 提要文摘附注:
- 本书由中国茶叶学会组编。本书分为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师技能要求5篇26章。内容包括：评茶员的基本要求及培训方法，中国茶叶发展史及主要茶类的品质特征，茶叶标准及分级，茶业企业标准的制定与应用，茶叶的感官审评设备与操作，茶叶的包装要求及标签通则，茶叶的贮藏技术，中国6大茶类的加工技术与审评方法，茶叶与健康知识介绍及研究，茶业企业经营管理及市场营销技巧。《评茶员培训教材》内容充实，具有科学性、知识性、实用性强的特点，适合广大评茶人员、评茶员及评茶师培训班授课人员和学员、茶业企业各层领导和技术人员阅读参考。
- 使用对象附注:
- 本书适合广大评茶人员、评茶员及评茶师培训班授课人员和学员、茶业企业各层领导和技术人员阅读参考。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS272.7/6 | S1303888 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS272.7/6 | S1303889 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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