MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 最具人气的炒菜·汤煲/夏金龙主编
- 出版发行项:
- 长春:吉林科学技术出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5384-6860-1/CNY29.90
- 载体形态项:
- 287页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 百变小厨精选家常菜系列
- 个人责任者:
- 夏金龙 主编
- 学科主题:
- 炒菜-菜谱
- 学科主题:
- 汤菜-菜谱
- 学科主题:
- 炒菜
- 学科主题:
- 汤菜
- 中图法分类号:
- TS972.12
- 责任者附注:
- 夏金龙, 中国烹饪大师, 中国餐饮文化名师, 国家高级烹饪技师, 中国十大最有发展潜力的青年厨师, 全国餐饮业国家级评委, 法国国际美食会大中华区荣誉主席, 吉林省吉菜研究专业委员会会长, 2009年被中国国际交流促进会授予“中国烹坛领军人行奖”和“餐饮业卓越管理奖”称号。
- 提要文摘附注:
- 本书共分为八章, 分别为脆嫩小炒、香滑小炒、营养小炒、快捷小炒、蔬菌汤品、浓香肉汤、禽蛋靓汤、水产鲜汤, 使主妇轻松的便可学会美味的炒菜、汤煲。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.12/31 | S3080060 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS972.12/31 | S3081857 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS972.12/31 | S3477122 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） |
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