MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 食物浪费的真相/(美)安德鲁·史密斯(Andrew F. Smith)著 薛莉译
- 出版发行项:
- 上海:上海人民出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-208-17334-7/CNY45.00
- 载体形态项:
- 216页;21cm
- 并列正题名:
- Why waste food?
- 个人责任者:
- (美) 史密斯 (Smith, Andrew F.) 著
- 个人次要责任者:
- 薛莉 (1990~) 译
- 学科主题:
- 食品-浪费-研究
- 中图法分类号:
- TS976.11
- 一般附注:
- 世纪出版
- 提要文摘附注:
- 本书从农场、工厂、超市、餐厅，一直到普通人的餐桌，探讨了食物浪费的每一个环节，以及其中暗含的利益纠葛与治理空间，并着重指出了可以采取什么措施来解决这一问题，列举了大量案例，包括合理包装和储存食物，提高发展中国家物流效率、降低物流成本，设立“食物银行”等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS976.11/8 | S3958678 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS976.11/8 | S3958679 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS976.11/8 | S3958680 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） |
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