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题名/责任者:

幸福烧烤/高杰编著

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5184-2408-5/CNY39.80

载体形态项:

208页:彩图;24cm

个人责任者:

高杰 (厨师) 编著

学科主题:

烧烤-菜谱

中图法分类号:

TS972.129

提要文摘附注:

本书介绍了一系列特色烧烤，配以实际操作中拍摄的步骤图，还提供了使用不同厨具的烹饪方法。主要内容包括：美味烧烤预备攻略、肉类烧烤、水产类烧烤、蔬果类烧烤、主食类烧烤。

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