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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:14

题名/责任者:
洋葱和大蒜/(英)玛莎·杰伊著 谢露茜译
出版发行项:
北京:北京联合出版公司,2023.06
ISBN及定价:
978-7-5596-6826-4 精装/CNY59.80
载体形态项:
228页:彩图;21cm
并列正题名:
Onions and garlic a global history
个人责任者:
(英) 杰伊 (lay, Martha) 著
个人次要责任者:
谢露茜
学科主题:
洋葱-蔬菜园艺-普及读物
学科主题:
大蒜-蔬菜园艺-普及读物
中图法分类号:
S633.2
中图法分类号:
S633.4
一般附注:
食物小传
提要文摘附注:
洋葱、青葱、大蒜、韭黄、韭葱等葱属植物是全世界使用最广泛的食物原料之一。然而,除了被炸成洋葱圈或者被用来驱逐吸血鬼,它们很少受到公众的关注。在本书中,作者为葱属植物正名,详细介绍了这些珍贵植物的历史,从古代美索不达米亚地区最早的食谱开始,不仅说明了葱属植物在中亚、古希腊和古罗马贸易路线中是如何传播的,还讲述了它们在东亚地区的日常生活中是如何变得不可或缺的,以及在欧洲和美洲发生的各种奇妙故事。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
S633.2/7 S3852742   总馆—自然书库(凤阳)     可借 自然书库(凤阳)
S633.2/7 S3852743   总馆—自然书库(凤阳)     可借 自然书库(凤阳)
S633.2/7 S3852744   总馆—自然书库(凤阳)     可借 自然书库(凤阳)
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