MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 食疗 营养与烹调/南朝君编著
- 出版发行项:
- 北京:中国医药科技出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5067-6582-4 精装/CNY380.00
- 载体形态项:
- 1732页;29cm
- 个人责任者:
- 南朝君 编著
- 学科主题:
- 食品营养
- 中图法分类号:
- R151.3
- 提要文摘附注:
- 本书从营养、中医、烹饪等多方面、多角度介绍400余种食材的相关知识，全方位立体的展现了食物在保障人体健康方面的内涵，书中不仅荟萃了当代营养科学的最新研究成果，融汇了诸多著名科学家、专家的真知灼见，还筛选了一大批古今中外的食疗名方、食用宜忌，甚至介绍了烹饪专家们的烹饪相关食材技巧和宝贵经验。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| R151.3/182 | S2004499 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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