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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:6

题名/责任者:
食品安全案例/郭顺堂主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2023
ISBN及定价:
978-7-5184-4184-6/CNY48.00
载体形态项:
179页:图;26cm
丛编项:
农业专业学位研究生核心课程配套教材
个人责任者:
郭顺堂 主编
学科主题:
食品安全-案例-中国-研究生-教材
中图法分类号:
TS201.6
责任者附注:
郭顺堂, 博士, 中国农业大学教授, 博士生导师, 主要从事植物蛋白食品科研和教学教研工作。
书目附注:
有书目 (第177-179页)
提要文摘附注:
本书共分六章, 主要内容包括: 绪论、微生物类食品安全案例 ; 化学类食品安全案例 ; 非法添加类食品安全案例 ; 食品安全管理类案例 ; 内源性、伴生性因子类食品安全案例。
使用对象附注:
全国农业专业学位研究生教育指导委员会立项教材
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS201.6/204 S3841761   总馆—工业技术书库(龙湖)     可借 工业技术书库(龙湖)
TS201.6/204 S3841762   总馆—工业技术书库(龙湖)     可借 工业技术书库(龙湖)
TS201.6/204 S3841763   总馆—工业技术书库(龙湖)     可借 工业技术书库(龙湖)
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