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题名/责任者:

免疫乳:科学与技术/张和平，郭军著

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2001

ISBN及定价:

978-7-5019-3344-0 精装/68

载体形态项:

268页;21cm

个人责任者:

张和平 著

个人责任者:

郭军 著

学科主题:

免疫-乳制品-研究

中图法分类号:

TS252.1

一般附注:

国家自然科学基金委员会资助研究项目

提要文摘附注:

本书主要内容包括：机体的免疫；牛乳中的免疫球蛋白；免疫乳概念及发展历史；免疫乳生产技术；免疫乳中特异性乳抗体的作用等。

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