MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 花式果盘精解/高宇主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-122-16549-7/CNY29.80
- 载体形态项:
- 90页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 高宇 主编
- 学科主题:
- 水果-装饰雕塑-图解
- 中图法分类号:
- TS972.114-64
- 题名责任附注:
- 北京唐人美食职业技能培训学校组织编写
- 提要文摘附注:
- 本书介绍约150例各式果盘（包括精品大果盘和分位果盘）的制作图解，所选品种均为时下饭店、餐馆、酒吧的流行品种。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.114-64/6 | S2365916 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS972.114-64/6 | S2365917 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS972.114-64/6 | S2365918 | 总馆—自然书库（凤阳） | 借出-应还日期：2025-01-18 | 流通典藏部 |
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