MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 咖啡制作与品鉴/罗伊玲，龚捷，刘亚彬主编
- 出版发行项:
- 武汉:华中科技大学出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5680-9404-7/CNY49.90
- 载体形态项:
- 182页:图;26cm
- 个人责任者:
- 罗伊玲 主编
- 个人责任者:
- 龚捷 主编
- 个人责任者:
- 刘亚彬 主编
- 学科主题:
- 咖啡-配制-职业大学-教材
- 学科主题:
- 咖啡-品鉴-职业大学-教材
- 中图法分类号:
- TS273
- 一般附注:
- 高等职业学校“十四五”规划酒店管理与数字化运营专业新形态系列教材/周春林总主编
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：了解咖啡文化——咖啡起源与咖啡文化传播、认识咖啡豆——咖啡豆的品种与主产地、咖啡豆的种植与加工、咖啡的服务与饮用礼仪、其他咖啡器具的制作流程等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS273/21 | S3698252 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） |
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