MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 完美蛋糕/(韩) 李成实著 金燕姬译
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5381-8115-9/CNY49.80
- 载体形态项:
- 179页:彩图;24cm
- 并列正题名:
- All about cake
- 个人责任者:
- 李成实 著
- 个人次要责任者:
- 金燕姬 译
- 学科主题:
- 蛋糕-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 一般附注:
- 最详尽的蛋糕制作教科书
- 出版发行附注:
- 本书韩国RH KOREA CO.LTD.授权出版
- 责任者附注:
- 李成实, 在她的家中, 每天都会闻到香喷喷的奶香味。这种香味来源于厨房一角的老式烤箱。虽说已历经风霜, 不过它经受住了时间的考验, 烘焙出了无数的美味糕点。她的二儿子有皮肤过敏症, 因此她开始用烤箱烘焙, 到现在已有10年的时间。她将自己烘焙的蛋糕食谱和经验都写到了这本书中。
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了广受读者欢迎的数十款蛋糕的制作方法，并配有详细的步骤图片。同时，本书对于制作过程进行了详细的阐述，并针对制作过程中容易出现的问题给出了明确的指导，此外，还对制作蛋糕需要的基本材料、基本用具和常识进行了介绍。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS213.23/38 | S3121149 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS213.23/38 | S3121150 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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