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题名/责任者:

寻味广州:星级酒店粤菜美食指南/广州市文化广电旅游局编著

出版发行项:

广州:广东旅游出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5570-2960-9/CNY68.00

载体形态项:

292页:彩照;24cm

其它题名:

星级酒店粤菜美食指南

团体责任者:

广州市文化广电旅游局 编著

学科主题:

饮食-文化-广州

学科主题:

饮食业-介绍-广州

中图法分类号:

TS971.2

中图法分类号:

F726.93

提要文摘附注:

本书系统、全面、深入推介广州星级酒店粤菜美食的书，本书呈上四时、五味、佳肴、小炒，为读者慢慢烹出50家酒店、300多种粤韵美撰的广州味道，从荔湾、越秀、海珠到天河，从白云、黄埔、番禺、南沙到花都、从化、增城，王牌酒店、粤菜大师共同追溯美食的历史渊源。

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