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题名/责任者:

恶魔花园:禁忌食物的故事/(美) 斯图尔德·李·艾伦(Stewart Lee Allen)著 陈小慰, 朱天文, 叶长缨译

出版发行项:

北京:电子工业出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-121-25109-2/CNY35.00

载体形态项:

239页:图;21cm

统一题名:

In the devil's garden : a sinful history of forbidden food

其它题名:

禁忌食物的故事

丛编项:

知食分子系列

个人责任者:

(美) 艾伦 (Allen, Stewart Lee) 著

个人次要责任者:

陈小慰 译

个人次要责任者:

朱天文 译

个人次要责任者:

叶长缨 译

学科主题:

饮食-禁忌

学科主题:

饮食-文化-世界

学科主题:

饮食

学科主题:

禁忌

中图法分类号:

R155

出版发行附注:

本书由上海三辉咨询有限公司授权出版发行

相关题名附注:

英文题名原文取自版权页

提要文摘附注:

全书分为七个部分, 以圣经中的七宗大罪 (淫欲、饕餮、傲慢、懒惰、贪婪、亵渎、暴怒) 来分门别类, 每一部分由数篇与主体相关的简短章节组成, 以人类学的视角, 考察食物禁忌的历史故事, 介绍曾经被各个民族与文化视为禁忌的美味, 以及这些令人垂涎三尺的禁忌菜肴如何界定出世界上纷呈百态的文化。

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