MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 新工艺酿酒技术/温州一本机械设备有限公司编著
- 出版发行项:
- 广州:华南理工大学出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5623-3014-1/CNY28.00
- 载体形态项:
- 122页:图;21cm
- 团体责任者:
- 温州一本机械设备公司 编著
- 学科主题:
- 酿酒-生产工艺
- 中图法分类号:
- TS261.4
- 提要文摘附注:
- 本书以理论联系实际为指导思想，总结了近十几年生料液态发酵实践中积累的一些经验。内容包括：发酵工艺、蒸馏工艺、白酒催陈工艺、白酒的风味与勾兑等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS261.4/10 | S2051032 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS261.4/10 | S2051033 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 |
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