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- 题名/责任者:
- 生物化学实验:工科类专业适用/董晓燕主编
- 版本说明:
- 3版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-122-38160-6/CNY36.00
- 载体形态项:
- 156页:图;26cm
- 个人责任者:
- 董晓燕 主编
- 学科主题:
- 生物化学-实验-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- Q5-33
- 一般附注:
- 普通高等教育“十三五”规划教材
- 书目附注:
- 有书目(第155-156页)
- 提要文摘附注:
- 《生物化学实验》(第三版)增加了一些新的现代生化的分析和测试法,如远红外测定法;动态光散射法;透射电镜法;原子力显微镜法等新内容。去掉不实用且陈旧的实验,增加一些目前常用和实用的实验,如增加比较简单实用的 “残余法对粗脂肪含量的测定”“植物叶片在衰老过程中过氧化脂质含量的变化”“淀粉酶活力测定”等实验。集基础性与经典性、理论与实际相结合,融知识传播、能力培养及素质教育为一体。本教材适合于生物工程、制药工程、药学院制药和食品工程本科专业教学使用,也可供生物工程相关专业研究人员参考。
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