MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 名菜家用/马春雷主编 上海市精神文明建设委员会办公室，上海东方社区学校服务指导中心编
- 出版发行项:
- 上海:上海科学技术出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5323-9839-3/CNY22.00
- 载体形态项:
- 233页;23cm
- 并列正题名:
- Household haute cuisine
- 个人责任者:
- 马春雷 主编
- 团体次要责任者:
- 上海市精神文明建设委员会 办公室 编
- 团体次要责任者:
- 上海东方社区学校服务指导中心 编
- 学科主题:
- 菜谱-中国-教材
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 一般附注:
- 社区学校通用教材
- 提要文摘附注:
- 本书分为名菜家用和名菜趣闻上下两篇，介绍了各式鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、徽菜、闽菜、浙菜、湘菜、上海菜等菜系的制作方法。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.182/38 | S2154523 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS972.182/38 | S2154524 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS972.182/38 | S2154525 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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