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- 题名/责任者:
- 超简单手作面包/(日) 吉永麻衣子著 马达译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2020.08
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-2855-7/CNY49.80
- 载体形态项:
- 95页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 吉永麻衣子 著
- 个人次要责任者:
- 马达 译
- 学科主题:
- 面包-制作
- 中图法分类号:
- TS213.21
- 责任者附注:
- 吉永麻衣子, 家庭手作面包达人, 面包教室minna主理人。曾任咖啡店厨师、烘焙学校和日本时尚集团旗下“快乐料理教室”讲师, 随后开办自己的面包教室, 深受主妇和妈妈们的好评。目前除担任讲师外, 还为企业研发食谱、为杂志撰写食谱专栏、出版书籍等。在网络上录制了“不需要烤箱的面包”专题节目。著有《只需一个容器! 巧用冰箱做面包》《将发酵交给冰箱! 小朋友也可以一起做的面包》等多部书籍。马达, 日式居酒屋主理人。
- 提要文摘附注:
- 《超简单手作面包》介绍了作者研发的超简单家庭烘烤面包的做法, 只要事先准备好面团, 放入冰箱发酵并保存, 想吃的时候随时拿出来烤即可。内容包括: 轻松上手的基础面包 ; 口味丰富的百变面包等。
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