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文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 饼干烘焙新食典/王森主编
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2015.02
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-1200-3/CNY49.80
- 载体形态项:
- 316页;26cm
- 个人责任者:
- 王森 主编
- 学科主题:
- 面粉制食品
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书同《面包烘焙新食典》《蛋糕烘焙新食典》《蛋糕裱花新食典》为同系列图书。该书为饼干烘焙爱好者精心准备了饼干制作方法，包括近360款各式饼干的详细制作步骤，每一款均有分步详解图，并且对关键的基础饼干还配有相关视频。
- 使用对象附注:
- 饼干制作师及爱好者
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- 豆瓣简介：
-
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
校区—馆藏地 |
书刊状态 |
还书位置 |
| TS213.2/123 |
S2487903 |
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总馆—滁州校区密集书库一区
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可借 |
滁州校区密集书库一区 |
| TS213.2/123 |
S2487904 |
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总馆—滁州校区密集书库一区
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可借 |
滁州校区密集书库一区 |
| TS213.2/123 |
S2487905 |
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总馆—自然书库（凤阳）
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可借 |
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