MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:9
- 题名/责任者:
- 植物油脂制品安全生产与品质控制/李全宏主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5025-6963-4/CNY28.00
- 载体形态项:
- 194页;24cm
- 丛编项:
- 食品放心工程丛书
- 个人责任者:
- 主编 李全宏
- 学科主题:
- 质量控制
- 学科主题:
- 食用油-植物油-安全生产
- 学科主题:
- 食用油-植物油-质量控制
- 学科主题:
- 食用油
- 学科主题:
- 植物油
- 学科主题:
- 安全生产
- 中图法分类号:
- TS225.1
- 提要文摘附注:
- 全书共五章,有:我国植物油脂工业发展的概况;植物油脂的来源及化学组成;植物油脂制取的安全控制与检测;以植物油脂为原料加工的食品安全性等。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
TS225.1/5 | S354714 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
TS225.1/5 | S354715 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
TS225.1/5 | S354717 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
TS225.1/5 | S354713 | 总馆—自然书库(凤阳) | 可借 | |
TS225.1/5 | S354716 | 总馆—自然书库(凤阳) | 可借 |
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