MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 极品川湘菜/邱克洪主编
- 出版发行项:
- 哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5719-0865-2/CNY39.80
- 载体形态项:
- 198页:彩图，彩照;24cm
- 并列正题名:
- Sichuan and Hu'nan cuisine
- 丛编项:
- 弘艺·健康文库
- 个人责任者:
- 邱克洪 (烹饪艺术) 主编
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 学科主题:
- 湘菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.18
- 中图法分类号:
- TS972.182.64
- 相关题名附注:
- 封底英文题名：Sichuan and Hu'nan cuisine
- 提要文摘附注:
- 本书收录大众喜爱的畜肉、禽蛋、水产、素菜等百姓爱吃的各式菜肴，既有传统佳肴，也有创新菜式。所选的几百道菜例皆为家常菜式，介绍每道菜的材料、调料，同时配以分步图片详解。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.18/16 | S3905085 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
| TS972.18/16 | S3905086 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
| TS972.18/16 | S3905087 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
| TS972.18/16 | S3905088 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 |
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