- 题名/责任者:
- 食品添加剂/林春绵, 徐明仙, 陶雪文著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-5025-6013-0/RMB40.00
- 载体形态项:
- 480页;20cm
- 丛编项:
- 精细化工产品手册
- 个人责任者:
- 著 林春绵
- 个人责任者:
- 著 徐明仙
- 个人责任者:
- 著 陶雪文
- 学科主题:
- 食品添加剂
- 中图法分类号:
- TS202.3-62
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、乳化剂、面粉处理剂、防腐剂等食品添加剂的中英文名称、其他名称、分子式、性状、生产方法、质量指标、用途、生产厂家等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS202.3-62/2 | S303002 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| TS202.3-62/2 | S303005 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| TS202.3-62/2 | S303006 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| TS202.3-62/2 | S303003 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS202.3-62/2 | S303004 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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