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MARC状态：已编
文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 食品化学/夏延斌主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2001
- ISBN及定价:
- 7-5019-3153-4/RMB25.00
- 载体形态项:
- 401页:图;20cm
- 个人责任者:
- 主编 夏延斌
- 学科主题:
- 食品化学-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS201.2
- 书目附注:
- 有书目。
- 提要文摘附注:
- 本书以求精、求实、求易学的原则,精选教学内容,充分反映了近年来在《食品化学》的教学改革方面的教学成果。
- 使用对象附注:
- 高等职业教育教材
-
- 豆瓣简介：
-
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
校区—馆藏地 |
书刊状态 |
| TS201.2/32 |
S311436 |
|
总馆—凤阳校区密集书库
|
可借 |
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