MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 转基因食品:基础知识及安全性/陈君石，闻芝梅主译
- 出版发行项:
- 北京:人民卫生出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-117-05577-4/CNY17.00
- 载体形态项:
- 216页:图;20cm
- 并列正题名:
- Genetically Modified Foods
- 个人责任者:
- 陈君石 (1935~) 主译
- 个人责任者:
- 闻芝梅 (营养学) 主译
- 学科主题:
- 食品-外源-遗传工程
- 学科主题:
- 食品
- 学科主题:
- 外源
- 学科主题:
- 基因工程
- 中图法分类号:
- TS201
- 版本附注:
- 国际生命科学学会欧洲分会(ILSI Europe)同意翻译 本社与国际生命科学学会合作出版
- 提要文摘附注:
- 本书从转基因食品的科学性与安全性为基点，讲述了食物生物技术概况，食品中DNA的安全性，食品中活的转基因微生物的安全性，以及转基因技术和食品对消费者健康和安全的影响等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201/28 | S3688789 | 总馆—综合书库A（凤阳校区） | 可借 | 综合书库A（凤阳校区） |
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