MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 稻米深加工/姚惠源主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-5025-5392-4/RMB28.00
- 载体形态项:
- 352页:图;20cm
- 丛编项:
- 农产品现代加工技术丛书
- 个人责任者:
- 主编 姚惠源
- 学科主题:
- 稻-粮食加工
- 中图法分类号:
- TS212
- 书目附注:
- 有书目 (第350-352页)。
- 提要文摘附注:
- 该书介绍了稻米深加工国内外发展现状与趋势、稻米的结构形态和理化性质、稻米的加工特性与深加工层次、米制食品加工技术等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS212/3 | S301742 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| TS212/3 | S301743 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| TS212/3 | S301745 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| TS212/3 | S301741 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS212/3 | S301744 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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