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题名/责任者:

新时期酒店管理理论与实务研究/张瑜著

出版发行项:

长春:吉林科学技术出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5578-7789-7/CNY75.00

载体形态项:

196页:图;24cm

个人责任者:

张瑜 著

学科主题:

饭店-商业企业管理

中图法分类号:

F719.2

书目附注:

有书目 (第194-196页)

提要文摘附注:

本书系统介绍了酒店管理的理论基础, 针对酒店组织管理、酒店市场营销管理、酒店人力资源管理、酒店前厅部与客房管理、酒店餐饮管理、酒店服务质量管理、酒店企业文化管理、酒店创新管理、酒店安全与危机管理、酒店伦理与职业道德管理等内容展开想象研究。本书追求理论与实践紧密结合, 前瞻性与现实性相统一, 整体内容丰富, 表述深入浅出, 既突出了思想与理论的创新, 也提出了可操作的具体方法, 能够给人以很好的启迪。酒店管理 (Hotel Management), 是全球十大热门行业之一, 高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来, 在国际人才市场上, 酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办, 以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行, 中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。

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