MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 野生沙棘果及其发酵研究/田瑞华，万永青等著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-5356-7/56
- 载体形态项:
- 164页;24cm
- 个人责任者:
- 田瑞华 (女) 著
- 个人责任者:
- 万永青 著
- 学科主题:
- 沙棘-浆果-水果加工-研究
- 中图法分类号:
- S663.09
- 一般附注:
- 内蒙古农业大学高层次人才引进科研启动项目等资助
- 提要文摘附注:
- 本书进行了沙棘果酒、沙棘干红酒及沙棘复合果酒发酵及后处理工艺条件的探索，初步确定了原料配比、酵母接种量、发酵温度、发酵时间、降酸、澄清等工艺参数，并在此基础上进行了生产中试。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S663.09/1 | S3464372 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） | |
| S663.09/1 | S3464373 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） | |
| S663.09/1 | S3464374 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） |
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