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题名/责任者:

基于质量安全的中国猪肉可追溯体系运行机制研究/乔娟, 刘增金著

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2017.06

ISBN及定价:

978-7-109-22925-9/CNY45.00

载体形态项:

218页:图;23cm

个人责任者:

乔娟 著

个人责任者:

刘增金 著

学科主题:

猪肉-食品安全-监管制度-研究-中国

中图法分类号:

TS201.6

一般附注:

本书是现代农业技术体系北京市生猪产业创新团队 (BAIC02) 产业经济研究项目的主要成果, 也是国家自然科学基金项目 (70873124、70973123) 的部分成果

责任者附注:

乔娟, 中国农业大学教授等职。刘增金, 博士, 中共党员。

书目附注:

有书目 (第188-197页)

提要文摘附注:

本书共分为九章, 其主要内容包括: 导论 ; 中国猪肉可追溯体系的发展历程与现状 ; 猪肉可追溯体系运行机制的理论分析与逻辑框架 ; 基于市场需求的评价反馈机制分析 ; 主要结论与政策建议等。

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