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题名/责任者:

食品机械优化设计/梁基照编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2009

ISBN及定价:

978-7-122-03698-8/CNY36.00

载体形态项:

228页:图;24cm

丛编项:

机械类优化设计丛书

个人责任者:

梁基照 编著

学科主题:

食品加工设备-机械设计:最优设计

中图法分类号:

TS203

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书扼要地介绍了最优化技术的基本原理和方法，分析和讨论了食品机械优化设计的特点，并给出了其中一些典型机构（如食品包装机推料机构和组合机构）和工作部件（如蔬果打浆机的打浆板和筛筒、挤压机螺杆和压榨机榨辊）以及食品机械常用传动装置等优化设计的实例，系统地反映了最优化技术在食品机械设计中研究和应用的成果。

使用对象附注:

本书可作为大专院校食品及其加工机械专业教材，也可供从事相关行业的工程技术人员使用，还可作为机械设计及制造人员的参考用书。

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