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题名/责任者:

饮食精粹新编.卷四.冬篇/董泽宏著

出版发行项:

北京:中国协和医科大学出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5679-1042-3/CNY34.00

载体形态项:

230页:图，照片;24cm

个人责任者:

董泽宏 (1957-) 著

学科主题:

食物养生-食谱

中图法分类号:

R247.1

提要文摘附注:

本书根据冬季寒冷、冬令是进补的最佳阶段这一特点，详细叙述了适合冬季食用的肉类、油脂类、酒类、蛋奶类、调味品等，深入浅出地介绍了每种食品的主要营养成分、作用功效、食疗和禁忌。

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